油泡腰花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 淨豬腰片成兩半，去掉腰臊，切成梳子形，放清水中浸泡片刻，換水去掉臊味。放蔥、姜、料酒醃片刻。

2. 用一碗放湯、精鹽、生抽、味精、胡椒粉、香油、澱粉調成汁。炒鍋放油燒七成熱，將醃好的腰花用布擦乾水分，下旺油鍋中滑透倒入漏勺。

3. 鍋留底油，下蔥、姜炸香，下腰花烹酒，倒入調好的汁翻勻，加明油出鍋裝盤。