清淡的 - 非常泰菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把準備好的肉沫下水煮熟

2. 把準備好的香菜薄荷葉小蔥混在一起剁碎，小洋蔥也切碎

3. 煮熟的肉沫放入碗中，一勺魚露，一個檸檬把汁水擠乾淨（把檸檬汁水擠乾淨的小竅門就是用一把勺子在裏面撐着然後檸檬夾住勺子一擠，檸檬汁就順着勺子留下來了）辣椒，兩勺炒糯米，再把所有切好的菜放入，攪拌

4. 最後，旁邊準備一盤薄荷葉和小蔥，一邊吃，一邊配着薄荷葉吃，非常的美味！

烹飪技巧

炒糯米這個調料比較特別，是很常見的泰式調料，泰國人家都是小火慢慢炒熟糯米，一炒就是一大瓶，放在家裏用，開啟瓶子聞的時候覺得一股油質子的味道，但放到菜裏調味的時候卻神奇的很香，當然，在各種超市裏也有賣的，不過在國內就得自己費點時間炒啦。