鵝肝玉子蒸怎麼做美味好吃

鵝肝玉子蒸也是一種美食，它主要就是把鵝肝用另外一種做法做出來的美食，鵝肝含有大量的營養，多食用有利於身體健康，很多人也很喜歡食用，鵝肝就是鵝身上的一部分，它比我們通常吃的豬肝不同，它的口味更好一點，它受到很多人的喜愛。

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋中加入適量鹽、料酒、蘑菇精，然後打散

2.把溫開水加入雞蛋液中，混合後會有氣泡，沒關係

3.接下來我們把混合好的雞蛋液過濾2-3遍

4.榴蓮核切開，剝去外殼，取裏面的肉，洗淨、切片

5.雞蛋液倒入燉盅裏，然後放入榴蓮核果肉

6.把燉盅放入冷水鍋中，大火煮開後轉中小火大約7-8分鐘就好了

7.5-6分鐘的時候，雞蛋液已經凝固，這時候開啟蓋子，放上事先切好的鵝肝粒，蓋好蓋子，繼續蒸2分鐘左右，就可以了

8.放上魚籽做裝飾。非常細膩潤滑的蛋羹，鵝肝的香味，底部還有榴蓮核果肉，如果你喜歡的話，可以放榴蓮肉哦

烹飪技巧

1.蒸蛋的水一定要用溫開水，或冷開水，不能用自來水。2.雞蛋液過濾是爲了讓口感更細膩，同時過濾掉大泡泡。3.關於食材，只要你喜歡，可以用任何你喜歡的東西來代替。