美味的涼拌毛肚怎麼做美味好吃

涼拌毛肚是一道非常美味的菜餚，涼拌毛肚的主要食材就是毛肚，做出來的涼拌毛肚味道很是獨特，而且營養價值也是比較高的，涼拌毛肚的做法也是比較簡單的，大家都可以自己嘗試一下，這是一道老少皆宜的菜餚，大家都可以嘗試一下的呢。

主料

輔料

具體步驟

1.準備原料。

2.首先用醋清洗毛肚，可以泡幾分鐘。（因爲醋最能去腥味了）

3.將辣椒和蒜切末，香菜切段。

4.將水燒開，放毛肚進去焯熟（1分鐘即可）

5.把毛肚撈入盤中，放入鹽，香菜，蒜和辣椒。

6.然後放辣椒油，香油，味精，花椒麪拌勻即可。

烹飪技巧

毛肚焯水時千萬不要過久，1分鐘即可，以免太老口感不好。