家常菜蔥花蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.27W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
雞蛋 :2個香蔥 :50
輔料
米酒 :適量油 :適量
鹽 :適量
1.雞蛋和香蔥準備好
2.雞蛋洗淨外殼,磕入碗中,加入適量米酒、鹽打散
3.香蔥洗淨,切碎
4.鍋熱下適量油,倒入蛋液(可用鏟子將蛋液往外周推開,幫助蛋液快速凝固)
5.蛋液表面快凝固完全時,均勻撒入蔥花,然後快速將炒鍋拋起,讓蛋餅翻面,再稍稍煎上10秒,即可出鍋。
煎蛋的時候,動作要快,可用鏟子將蛋液往外周推開,幫助蛋液快速凝固。