家常香辣毛血旺怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.82W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:40分鐘喜歡吃毛血旺?有沒有想過自己在家就可以做呢~熱愛毛血旺的你一定不能錯過這款家常香辣毛血旺,準備好鴨血、毛肚主材,再準備好豆瓣醬、火鍋底料、幹辣椒等輔材,就可以做出一鍋辣氣滾滾、紅紅旺旺、滿口鮮香的家常香辣毛血旺啦,趕快來和我學一學吧。
主料
鴨血 :400毛肚 :500
輔料
萵筍 :20鹽 :5
豆瓣醬 :5
花椒 :5
料酒 :5
雞精 :5
白糖 :5
八角 :5
油 :5
姜 :5
火鍋底料 :5
幹辣椒 :5
二荊條 :20
蔥 :5
香葉 :5
蒜 :5
具體步驟
原料圖
萵筍切條,辣椒切段。
鴨血用刀劃成塊。
熱鍋上油,下姜蒜,花椒爆香。
下八角、香葉、豆瓣醬、白糖和火鍋底料炒出紅油。
然後加水。
加入雞精和二荊條。
加入料酒和少量鹽。
湯熬煮幾分鐘後放入鴨血。
鴨血煮1分鐘後放萵筍。
2分鐘後放入毛肚,煮半分鐘即可起鍋。
最後澆熱油,撒上蔥即可。