山城毛血旺怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鴨血、火腿切厚片，輕輕倒入放有黃酒的沸水焯熟。

2. 各種時蔬洗淨，分各自特點切。

3. 把易熟的蔬菜炒至7成熟後出鍋放入盆內墊底。

4. 火鍋底料用水化開和各種香料放入鍋內燒煮出味。

5. 分各個主料的註明的易熟度分批次下鍋，共煮後倒入盆內。

6. 炒鍋燒熱，倒油燒至快冒煙時，放入辣椒、花椒炸香，淋在盆中。香菜點綴即可。