DIY - 清炒藕片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.先把藕切成薄片，然後放進盆裏過一下水

2.倒入花生油，等油變熱，放入紅辣椒，蔥，花椒清炒30秒，再倒入洗好的藕片，大火爆炒3分鐘，再放入食鹽，雞精，醋。再翻炒兩下，出鍋即可

3.出鍋啦

烹飪技巧

將藕切成薄片，入鍋，翻炒幾下，放入適量食鹽，雞精便立刻出鍋，這樣炒出的藕片就會色白如雪，清脆多汁。如果炒藕片時越炒越黏，可邊炒邊加少許清水，不但好炒，而且炒出的藕片又白又嫩。