口感飽滿的的西芹炒肉絲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.08W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
西芹 :2瓣瘦肉絲 :100
輔料
雞精 :少許油 :適量
大蒜 :適量
胡蘿蔔 :30
鹽 :適量
具體步驟
1.原料準備好;
2.西芹去老絲洗淨切成合適長度的段狀,胡蘿蔔去皮切細絲,大蒜剝皮切片備用;
3.炒鍋內入適量油,入大蒜爆香,倒入西芹;
4.放入胡蘿蔔絲,大火快速翻炒;
5.約一分鐘左右,西芹斷生,倒入肉絲,繼續翻炒十五秒左右;
6.最後調入鹽和少許雞精,翻勻即可;
7.盛盤出鍋。
一則西芹生吃都可以,二則是爲了避免西芹炒太久營養損失掉,所以應大火快炒,斷生即可出鍋,這樣炒出來的西芹非常地爽脆。