質嫩的廣式五仁月餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.稱好糖漿,在糖漿裏倒入玉米油和梘水

2.攪拌至乳化,篩入低粉和高粉

3.和成麪糰蓋保鮮膜,冷藏2小時

4.準備好五仁餡

5.醒好的面分成20克一個的劑子

6.按扁

7.放上餡

8.推的方式,包上餡粒

9.模具裏撒麪粉,晃勻後倒出多餘麪粉

10.放入月餅坯

11.壓出形狀

12.依次做好所有的月餅坯

13.烤箱預熱,入爐前噴水.

14.200度烤八分

15.拿出來晾一會刷上蛋液,再轉180度烤8分

16.再拿出來刷蛋液,再烤8分

17.出爐晾涼裝保鮮袋儲存即可

烹飪技巧

沒什麼要注意的