自制玫瑰蝦球怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞脯肉、肥膘剁成茸，鮮蝦去殼，玫瑰花瓣用5%鹽水浸泡10分鐘，蔥姜製成蔥姜水

2.雞肉茸加鮮蝦粒、玫瑰花瓣、蛋清、調料，攪打上勁

3.製成丸子

4.裹麪包糠

5.溫油炸金黃

6.好了，沾椒鹽或者辣醬油食用

烹飪技巧

玫瑰花瓣要用5%的淡鹽水浸泡消毒。制蝦茸是一定要攪打上勁。油炸時用5成熱（120--140攝氏度）的溫油。