自制玫瑰麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.2W
準備時間:2小時 烹飪時間:2小時主料
高粉 :250酵母 :3
油 :35
鹽 :1
水 :125
蛋液 :35
輔料
香蔥 :適量芝麻 :適量
椰蓉 :適量
1.廚師機將所有原料加如
2.和麪程序啓動,約20min至出手套膜
3.麪糰取出
4.揉成三光
5.放置在溫暖處發酵1h
6.準備小香蔥備用
7.發酵好的麪糰排氣後加入小香蔥,做成中式的味道
8.揉好的麪糰醒發20min
9.分切成32g每個
10.然後一份爲二,16g每個
11.每一個排氣擀成片
12.四個一組,切成玫瑰花
13.6寸模具內部擦油防粘
14.放入做好的小玫瑰花
15.中間留空隙,然後二發40min
16.去除以後表面塗上雞蛋液
17.撒上芝麻
1:模具根據自己的喜好,這個也可以做成一個八寸的模具,如果你有自己的模具也可以發揮自己想象力、2:麪粉發酵的話也可以在烤箱發酵的時間需要足夠