自制玫瑰餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉加入發酵粉，雞蛋，白糖，牛奶揉麪團，發酵3個小時。

2.將發好的麪糰揉勻排出氣泡。

3.醃好的玫瑰花醬適量備用。

4.把麪糰擀橢圓形，均勻抹上油，撒上苦豆粉對摺。沒有苦豆粉可以用其芝麻粉等代替，主要是提香味。

5.繼續把面擀薄，抹油均勻放玫瑰花醬。

6.把面捲起，卷實，兩頭向中間盤起，繼續發酵10分鐘。

7.把餅用擀麪杖擀開，不要太薄。平底鍋加熱放少許油，放入大餅小火烙。

8.一面烙金黃色，翻面再烙。

9.慢火烙15分鐘左右餅就熟了。

10.待餅涼透切塊裝盤即可

烹飪技巧

沒有苦豆粉，可以用薑黃粉，紅曲粉，芝麻粉增香。