獨特的椰蓉麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.高筋麪粉，40克糖，酵母，雞蛋，牛奶放入盆中攪拌成麪糰，連摔帶揉至擴展階段。

2.加入軟化的20克黃油，繼續連摔帶揉成手套膜狀態

3.蓋蓋發酵至兩倍半大小，用手指戳不塌陷不回縮

4.發酵時期把15克黃油，10克白糖和雞蛋黃攪拌均勻放入冰箱冷藏

5.發酵好的麪糰取出排氣後分成8份揉圓靜置15分鐘，取一個揉圓按扁包入椰蓉餡

6.按扁擀成牛舌狀

7.用刀劃三刀，要劃透

8.像擰麻花一樣擰起來，頭尾相連壓在下面放入烤盤

9.全部做完二次發酵

10.發酵到兩倍大

11.刷蛋液，烤箱預熱180度15分鐘即可

烹飪技巧

無