老少皆宜的紅燒肉窩瓜土豆怎麼做美味好吃

這個紅燒肉窩瓜土豆是一種老少皆宜的食物，葷素搭配，很有營養。而且做法也很簡單。只要控制好紅燒肉的火候，就不會油膩。紅燒肉是家喻戶曉的一道家常菜，這個加入了窩瓜更加營養均衡，也是一個非常下飯的菜。只要按照食譜上說的就能做出這道菜，簡單易學。

主料

輔料

具體步驟

1.窩瓜切2cm長方塊

2.土豆切滾刀塊

3.蔥切碎，姜切片，胡蘿蔔切滾刀塊，蒜切片

4.肉切1.5cm長方塊

5.醬油，料酒，白醋倒入碗內調成料汁

6.熱鍋涼油放入白糖，中小火待白糖變色並冒小泡時放入豬肉和大料翻炒均勻

7.豬肉全部上色後倒入調好的料汁，翻炒片刻入味後，鍋內添入200ml開水，小火燉10分鐘。

8.放入蔥薑蒜爆香，放入胡蘿蔔翻炒片刻，放入土豆和窩瓜，繼續翻炒1分鐘。

9.加入適量的水，精鹽，耗油，中火燉20分鐘。

10.菜盛入碗內，撒上少許香菜。翠花，上菜了……

烹飪技巧

有點膩我沒選豬五花。炒白糖時火候一定要掌握好，時間短的話肉顏色和味道差，時間久了肉會有點苦。