濃厚好喝而且老少皆宜的青瓜皮蛋湯圖解

平常的青瓜和皮蛋，大家都應該是涼拌的，可是你們大概不知道青瓜和皮蛋可以一起煮的，這不是什麼黑暗料理，相反，青瓜和皮蛋的碰撞，讓湯的味道更加濃烈香醇。青瓜皮蛋湯煮出乳白色的樣子時，味道會更加濃郁，青瓜的清新配上皮蛋的濃厚，又是一道好喝有營養的家常湯。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

皮蛋剝開，切四塊，蔥切段

第二步

熱鍋

第三步

放豬油

第四步

豬油化了以後，放下皮蛋

第五步

開小火，把皮蛋煎出鍋巴

第六步

煎成圖中的顏色

第七步

再加開水，加一點點鹽

第八步

放青瓜和蔥，花椒粒進去

第九步

大火煮熟即可

第十步

盛出，裝盤

烹飪技巧：