可口的 - 洋蔥燒羅非魚怎麼做美味好吃

今天去市場買魚的時候，看到一種很新奇的魚，羅非魚，於是買了一條回家，羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。今天我就要來試一試可口的 洋蔥燒羅非魚，好吃不膩，非常的營養和美味，吃一口就感覺好吃到要飛起來啦啦。

主料

輔料

具體步驟

先把魚洗乾淨，把內臟弄掉，洗淨，然後在魚背兩邊劃上幾刀，放適量的鹽，醬油，姜，辣椒粉，芝麻油，還有生粉，耗油一起醃製20分鐘左右

醃製20分鐘後，在碗裏打入一個雞蛋清，蛋黃不要，加入炸肉粉(炸雞粉)，要辣味的，再加入蔥花，最後是加入適量的溫水調成糊狀，不要太濃，稍微稀釋一點，再把魚放到碗裏用勺子淋上調好的炸汁，記住每個部位都要淋上

接下來就是給油加熱，等油溫到150度左右放幾片蒜到油裏，聞到蒜香之後就可以把魚放到鍋裏進行煎炸了，要隨時翻動魚的身體的兩面，交換，不然容易煎爛(糊)。

把魚煎至金黃色之後起鍋裝盤，再另外放油到鍋裏，放入紅辣椒和一些白芝麻和蒜(切片)，放入切好的番茄和切好丁的洋蔥翻炒，再把第一步驟裏的醃製魚的汁放到鍋裏面煮一下，這裏稱之爲炒汁，炒好之後就把剛剛炸好的羅非魚放到汁裏面翻一下，讓汁全部淋在魚身子上面，稍微煮3分鐘就可以起鍋了，之後擺盤撒上蔥花就大功告成了。