特色洋蔥燒羅非魚怎麼做美味好吃

越來越多的人喜歡吃羅非魚，覺得它美味營養，口感細膩獨特。但是又感覺自己在家中做魚時費時費力，又做不出很美味的口感。沒關係，今天，我們將選用很簡單的烹飪方式教大家做這道特色洋蔥燒羅非魚。用最少的時間，最常用的配料，以及最簡單的工序來完成美味魚。

主料

輔料

具體步驟

先把魚洗乾淨，把內臟弄掉，洗淨，然後在魚背兩邊劃上幾刀，放適量的鹽，醬油，姜，辣椒粉，芝麻油，還有生粉，耗油一起醃製20分鐘左右

醃製20分鐘後，在碗裏打入一個雞蛋清，蛋黃不要，加入炸肉粉(炸雞粉)，要辣味的，再加入蔥花，最後是加入適量的溫水調成糊狀，不要太濃，稍微稀釋一點，再把魚放到碗裏用勺子淋上調好的炸汁，記住每個部位都要淋上

接下來就是給油加熱，等油溫到150度左右放幾片蒜到油裏，聞到蒜香之後就可以把魚放到鍋裏進行煎炸了，要隨時翻動魚的身體的兩面，交換，不然容易煎爛(糊)。

把魚煎至金黃色之後起鍋裝盤，再另外放油到鍋裏，放入紅辣椒和一些白芝麻和蒜(切片)，放入切好的番茄和切好丁的洋蔥翻炒，再把第一步驟裏的醃製魚的汁放到鍋裏面煮一下，這裏稱之爲炒汁，炒好之後就把剛剛炸好的羅非魚放到汁裏面翻一下，讓汁全部淋在魚身子上面，稍微煮3分鐘就可以起鍋了，之後擺盤撒上蔥花就大功告成了。