雞蛋的各種演繹法 - 韭黃炒蛋的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.我用了兩個雞蛋，超市稱了10塊錢的蝦仁足夠用了，喜歡的可以多多放～

2.熱油炒雞蛋，盛出備用

3.另倒一點油，先放蝦仁，快速滑炒幾下以免粘鍋，接着放韭黃一起翻炒

4.沿鍋邊淋一點點料酒，激發香氣～快炒斷生時，雞蛋下鍋，加適量鹽、一點美極鮮，翻炒均勻出鍋～

5.美極鮮調味汁裏本身也有鹹度，所以適量一點提味即可，過多會太鹹，而且會搶了韭黃和雞蛋的鮮味～（我覺得小湯勺一勺足夠了）

6.要點就是大火快炒，油要適量，不要一吃一嘴油～嘿嘿嘿 就着吃米飯，那個香絕對不輸韭黃餃子～