家常藍莓乳酪蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.備好以上所需原料

2.奶酪加玉米油隔溫水至奶酪溶化

3.用打蛋器混合拌均

4.加入爽歪歪和益力多攪拌均

5.雞蛋分清蛋黃與蛋白，蛋黃一個個加入拌均

6.共加入四個蛋黃混合

7.麪粉和生粉過篩加入

8.以上下切拌的方式混合均

9.蛋白分三次加入白糖打至溼性發泡

10.取一半的蛋白拌入奶酪糊中

11.再加主餘下的蛋白混合均勻

12.藍莓裹少許生粉後拌入以上的蛋糕糊中

13.把藍莓蛋糕糊倒入模具中

14.上面再點綴幾顆藍莓 入150的烤箱水浴法烤一個小時即可

15.蛋糕烤好直接在烤箱自然冷卻後再入冰箱冷藏，切塊用芒果裝飾即可

烹飪技巧

蛋白打溼性發泡即可；藍莓拌入時要沾生粉，以免藍莓全部沉底了。