新手零失敗 - 藍莓果醬蛋糕卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 首先分離蛋清蛋黃。蛋清加幾滴檸檬汁打至粗泡，分三次加入糖打至硬性發泡。蛋黃打勻，加牛奶，油打勻，分兩次篩入低粉，拌勻。

2. 將打發好的蛋白分三次和蛋黃液切拌均勻。

3. 烤盤裏鋪一層油紙，倒入拌好的蛋液，抹平。烤箱預熱160度，中層，上下火，25分鐘。出爐後倒扣在晾網上，揭去油紙。晾涼

4. 晾涼後再把蛋糕翻面，即扣向晾網的那一面向上，抹藍莓果醬。用擀麪杖輔助捲起，切塊。