20分鐘快手菜 - 黑椒牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 1.將牛裏脊切成0.5cm粗細的絲略冷凍後切比較容易

2. 2.鹽先加1/2小勺，抓勻，再加料酒和水，抓勻只至水分全部被牛肉收幹，最後再加入1大勺生油，抓勻醃製15分鐘

3. 3.洋蔥、青椒切絲

4. 4.黑胡椒粉、生抽，老抽、白糖、蠔油一起放進小碗，攪拌均勻成黑椒汁

5. 5.起炒鍋，熱鍋涼油大火爆炒牛肉絲，炒至牛肉白色後，加入調料汁，加入洋蔥絲和青椒絲，大火翻炒至熟，出鍋！

烹飪技巧

本人我無法接受紅椒，但可以接受的人可以加入半個紅椒，菜色會好很多