家常版嫩豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豆腐切成小塊。

2. 香菇切片，肉切片放入澱粉拌勻備用。

3. 番茄、小蔥切好、肉片切好後放點澱粉拌勻，吃辣椒的可以放點辣椒味道更好。

4. 鍋中放油，放入肉片稍炒一會。

5. 放入番茄、蔥頭、生抽、鹽、雞精、炒勻。

6. 放入香菇。

7. 再把豆腐放下去炒勻。

8. 起鍋前再放入水澱粉即可。這道菜的特點是入口感覺非常地嫩滑。

烹飪技巧

這裏面的豆腐得是南方的嫩豆腐，不是北方的那種老豆腐。