美味的鮮蝦香菇盞怎麼做美味好吃

喜歡吃蒸的食物的朋友們，我這裏給大家推薦一款美味的鮮蝦香菇盞。它是蒸出來的營養美味喲！香菇看上去表面溫潤、吃起來口感微彈，而鮮蝦肉質緊實、它的口感味道鮮美，還有胡蘿蔔在色澤上填補了色彩，還帶有營養。一道普通簡單的菜式裏面，包含了菇類、海鮮類和蔬菜類，三種種類，三種營養。

主料

輔料

具體步驟

將鮮蝦洗淨，去殼去蝦線，倒入料酒醃製20分鐘左右。

香菇洗淨，去蒂，用小刀在香菇片下面劃十字刀，幫助更好地入味，如果香菇大的話，還可以多劃幾刀。

取一小鍋，放入適量清水燒開，倒入香菇再次煮開。

倒入一勺鹽，繼續煮大約8分鐘之後撈起來濾幹水分。先煮過的香菇有幾個好處：一是可以稍微入味，二是香菇經過水煮之後形狀會收縮些許，定型之後再填入餡料形狀會更加貼合和飽滿。

把蝦切成小丁，放入碗中

胡蘿蔔切成碎丁，放入盛蝦肉的碗中。

胡蘿蔔切成碎丁，放入盛蝦肉的碗中。

用筷子將所有材料拌勻

將濾幹水的香菇放入盤子中，用筷子或是勺子將調好的餡料裝入香菇中。

將濾幹水的香菇放入盤子中，用筷子或是勺子將調好的餡料裝入香菇中。

蒸好出鍋。

將青菜葉洗淨，用廚房紙擦乾，擺入圓盤，再把鮮蝦香菇盞擺在青菜上，一道色彩明麗的菜餚就出來了。