香甜的煉奶花捲麪包怎麼做美味好吃

煉奶花捲麪包是一種獨具特色的家常小吃，製作過程稍長但是成品很好吃，捲過兩次的畫卷口感會更將筋道，更加美味，家裏有小朋友的，製作花捲包給他們作爲點心是一個不錯的選擇。煉奶花捲包加了煉奶，奶味十足，更加吸引小朋友的口味，自制點心好吃又健康。

主料

輔料

具體步驟

準備食材

雞蛋打入碗中，就一湯匙量的蛋黃，留作最後刷麪包用。

倒入冰牛奶，煉奶，放入鹽，發酵粉。

麪糰較黏手，藉助刮刀攪拌至無干粉狀態。餳5分鐘。

用搓洗衣服的方式，開始揉麪團。

麪糰揉至伸展開有粗饃狀。

放入黃油，繼續揉麪，要想出膜快，就要用較大的力度。

大約揉麪3分鐘後，收圓麪糰，蓋上保鮮膜餳10分鐘。

餳過的麪糰，就直接出了較細的手套膜。就可以停止揉麪了。

收圓麪糰，蓋上保鮮膜放入溫暖處發酵。

發酵完成的麪糰，不塌陷，不回縮既發酵成功。

麪糰分成等量的小劑子。

收圓麪糰。

取一個小劑子擀成長舌狀。

捲起來。

再次擀成較長的長舌狀。

再捲起來。

從中間對半切開，豎起來就成麪包卷生胚。

蛋黃對入2湯匙清水，做好的麪包卷胚，刷上蛋黃液。

放入烤箱發酵之雙倍大，開啓烤箱，烤盤放中層，上下火，180度，10分鐘後加蓋錫紙，18分鐘即可。