DIY - 酸奶蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.玉米澱粉和低粉混合後過篩一次

2.蛋清和蛋黃分別打在兩個無水無油盆裏

3.將酸奶加入到蛋黃裏，攪拌均勻

4.將粉類倒入

5.拌成無顆粒糊狀

6.蛋清分三次加入糖，打至乾性發泡

7.將打發好的蛋白分三次加入到蛋黃糊裏，切拌均勻，不能打圈攪拌。拌好的麪糊倒入到六寸模具裏

8.烤盤裝熱水放在倒數第一層，烤箱預熱160度，烤網放在倒數第二層，上面放模具。

9.烤65分鐘左右，烤好後不用倒扣，放涼後放進冰箱

烹飪技巧

烤制時間因各烤箱脾氣而定