DIY可口酸奶戚風蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料

2.蛋白蛋黃分離，蛋黃加30g糖打勻

3.加入50g酸奶拌勻

4.加入40g油拌勻

5.篩入低粉刮拌勻

6.蛋白加二滴白醋、鹽打出魚眼泡

7.分三次加糖，第一次加1/3糖打成如圖

8.直到最後打成倒三角，加1/3蛋白到蛋黃糊中拌勻（翻拌）

9.最後一次倒回蛋白糊中，翻拌勻

10.倒入抹了油撒了粉的烤盤

11.烤150度45-50分，還不錯吧，沒有裂的

烹飪技巧

1、蛋黃蛋白分離2、蛋黃加糖、奶、油拌勻，篩入低粉刮拌勻3、蛋白分三次加糖打發4、兩種糊拌勻，入烤箱150度45-50分5、倒扣晾涼脫模，切塊即食