「美味可口」五彩番茄面怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.97W
準備時間:無 烹飪時間:20分鐘主料
麪條 :適量輔料
香菜 :適量鹽 :適量
蠔油 :適量
紫菜 :適量
火腿腸 :一個
豬油 :少許
小番茄 :3個
菌菇 :適量
雞蛋 :一個
油 :適量
醋 :少許
具體步驟
1.準備食材:菌菇,小番茄,雞蛋,火腿腸,香菜,紫菜等
2.倒油先將雞蛋打入鍋裏大火翻炒至雞蛋變色,撈起,然後放油煸炒小番茄出汁
3.出汁後依次放入菌菇,火腿腸繼續翻炒至菌菇類變色加入適量清水
4.水快來的時候加入麪條,鹽,如果沒有時間看住鍋子,就滴一滴香油,蓋上蓋子,再次煮開後加入紫菜,豬油,蠔油,少許醋即可關火
5.最後盛起裝碗,加入香菜,雞蛋等裝飾,開吃了
煮麪時不要等水開了再下面條,這樣會煮出硬心面,正確方法是在水開前1-2分鐘將麪條下鍋,也就是水面冒起水蒸汽的時候,這樣煮好的面會更筋斗。煮麪時愛撲鍋這每個人都知道,通常我們要緊盯面鍋,非常不方便。如果你在煮麪時向鍋內加入少許香油,這樣鍋就不會撲了。而且由於有香油的存在,煮好的麪條撈出後也不容易粘連。