百香果麪包棒的做法 - 百香果麪包棒怎麼做

“現在食品問題多多，信任危機在食品上體現的特別明顯。爲了能吃到安全放心的食品，人們真的是費勁了心思，還得學好多的知識來應對和鑑別隨時可能出現的食品問題。家裏有小寶寶的就更是費盡心思了，買什麼都不放心，說明書配料表是看了又看，總是看完了就放下，不敢買回來給寶寶吃。我是索性凡是寶寶吃的零食能自己做的就做給寶寶吃，不能自己做的就免了，寧肯少給寶寶吃點，也不願意吃到不健康食品。每次帶寶寶出外面玩，一起玩的孩子們多，總是會碰到家長們給咱家寶寶分享他們的零食，看着那些買來的各種零食，我是有些擔心的，對付的辦法基本都是趕快拿出來我自己做的寶寶零食分享給大家，然後也給自己的寶寶。而寶寶得到的零食我都是悄悄收起來。俺家孫子習慣了吃我做的各種零食，加上他還小，現在還不到2歲，所以對那些花裏胡哨的零食還沒有認識，沒吃過，他也基本不吃，只要我把吃的給到他手裏，他就樂樂呵呵的去享用，還自己很開心的把自己的零食分給小朋友們。嗨，說的挺多的啦，回到今天的主題，可以信任的自制麪包棒，加了百香果的果汁，用了一點橄欖油，加了一點點鹽和糖，酥脆的口感，小寶寶吃是超放心啊。我孫子特別喜歡這種長長的麪包棒、餅乾之類的，拿着吃方便，總是一手一根，吃的很開心。當然這個麪包棒不僅僅可以給寶寶吃，大寶小寶都會喜歡的哦，因爲百香果的味道再裏面非常提味。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

百香果麪包棒的做法步驟

• 1、百香果切開，取裏面的果肉及汁

• 2、放入料理機中攪打，把籽攪打碎，我稍微攪打了一下，籽不是很碎，不影響成品。

• 3、先將高筋粉、全麥粉、鹽、糖及酵母粉倒入麪包桶裏

• 4、倒入攪打好的百香果汁

• 5、開啓和麪功能，攪拌大約5分鐘後，加入橄欖油

• 6、繼續和麪程序，把麪糰揉到擴展階段

• 7、蓋上溼的屜布，把麪糰發酵至2倍大小

• 8、發酵好的麪糰排氣，鬆弛10分鐘，然後擀成厚度約4--5毫米的大片，切成寬約10毫米的條，表面刷一點蛋液

• 9、取一個麪包條在黑芝麻中滾一下

• 10、擺放到烤盤裏，保溫保溼發酵20分鐘

• 11、烤箱上火180度，下火185預熱好，入烤箱烤12分鐘

• 12、烤好的麪包棒，吃起來有淡淡的百香果的香味，口感酥脆，是很不錯的一款麪包棒哦

小竅門

這個量烤了不到2烤盤，想做少一點，麪粉的總量按100，基本是剛好一烤盤。