香甜小米紫薯糕怎麼做美味好吃

小米俗稱慄米，含有豐富的蛋白質和維生素，小米適合用來煮粥，也適合做成小米紫薯糕食用。紫薯富含硒和花青素，是公認的有機食品。小米紫薯的搭配十分健康。成品的紫薯糕散發着陣陣小米香氣，顏色淡紫很好看，做成片狀方便食用，吃到嘴裏滿是紫薯的香甜。

主料

輔料

具體步驟

1.1. 50克小米，180克清水。PS：其實熬小米粥不用被我這個比例限制住的，只要儘量熬出濃稠的小米粥就可以，因爲太稀的米粥，最後蒸不成型。

將雞蛋打成蛋液。

把蝦皮加入到蛋液中並倒入料酒。

將切好的苦瓜匯入沸水中焯一下。

燒鍋倒油燒熱，加入蝦皮蛋液翻炒成塊。

合入焯好的苦瓜翻炒一下。

加入適量的鹽，翻炒均勻。

12.12. 室溫下晾涼後，小米紫薯糕會凝固住，再用刀切開。用刀切的時候，注意別切散了，刀上可沾點涼白開，然後一點點來回蹭着切掉，或者再切成條狀，寶寶吃起來就比較方便啦。

烹飪技巧

這次要好好補償寶貝們研究了一道用澱粉、小米還有紫薯做成的小甜品沒有蛋清，牛奶，麪粉是不是完美地避開了寶寶容易過敏的食材呢