好吃的胡蘿蔔炒肉絲怎麼做美味好吃

胡蘿蔔炒肉絲是一款家常菜，是胡蘿蔔和五花肉一起製作而成的，胡蘿蔔，含有豐富的胡蘿蔔素，五花肉，是肉類的一種，肥肉和瘦肉結合在一起，這款肉吃起來口感不會油膩，但是又比瘦肉和肥瘦單獨吃要好吃的多，所以比較適合用來炒菜，和胡蘿蔔結合在一起，是非常不錯的選擇。

主料

輔料

具體步驟

1.胡蘿蔔，豬肉

2.將胡蘿蔔切成絲

3.將肉洗淨放入冰箱冷凍室冰凍兩小時後取出（這樣切出的肉絲快捷又漂亮）

4.將凍過的肉切成肉絲

5.鍋燒熱後放油將切好的肉絲放入翻炒

6.炒至肉絲八成熟時倒入老抽上色

7.再加入胡蘿蔔絲快速翻

8.炒至胡蘿蔔變熟後加少許食鹽調味即可出鍋

烹飪技巧

1、肉冷凍一下組織緊密，切起來更容易，冷凍的時間不能太久，太久肉凍硬實了就切不動了。2、因爲胡蘿蔔切成絲比較易熟所有整個炒菜過程不用另加水。