有特色的胡蘿蔔炒肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把瘦肉切絲用生抽，生粉和鹽醃製。

2.胡蘿蔔去掉皮和頭尾。

3.胡蘿蔔刨細絲。

4.大蒜切粒。

5.熱油鍋下肉絲滑炒至變色後取出待用。

6.熱油鍋爆香大蒜。

7.下胡蘿蔔絲快炒。

8.加入肉絲。

9.調入適量蠔油。

10.最後加入鹽翻勻入味即可。

烹飪技巧

胡蘿蔔可以生熟兩吃的，刨成細絲很容易熟，炒的時候把握好時間，炒太久就會斷掉了。