薺菜鮮肉餃子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好麪粉；麪粉用冷水和好、揉勻備用。

2.準備好野生薺菜。

3.薺菜洗淨、切碎備用。

4.豬肉洗淨、剁成肉糜。

5.薺菜、豬肉放入碗中，加入芝麻油、鹽、黑胡椒粉、澱粉。

6.拌勻成餃子餡。

7.麪糰揉勻，分廠若干小劑子。

8.擀皮，包餡。

9.包完餃子生胚。

10.鍋中水開，倒入餃子生胚，煮至餃子浮起。

11.煮好的餃子盛入碗中，用姜蒜汁沾食。

烹飪技巧

1、薺菜切碎用油拌好，以免出汁。2、餃子餡可以加點香菇，味道更好。