蒜香酸甜茄子的做法 - 蒜香酸甜茄子怎麼做

“超級簡易的下飯菜。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香酸甜茄子的做法步驟

• 1、茄子切段備用。

• 2、蒜頭剁成蒜末備用。

• 3、豬肉丸切片備用。

• 4、先把茄子隔水蒸八分鐘。

• 5、鍋中倒入適量油，爆香蒜末。

• 6、再倒入生抽、白糖，輕推一下，讓白糖稍微融化一下。

• 7、再倒入陳醋。

• 8、下豬肉丸翻炒一下。

• 9、再倒入蒸好的茄子，翻炒一下。

• 10、最後倒入一碗清水，中火燜煮8分鐘左右即可。

小竅門

茄子先蒸後煮會快很多，也不會太吃油，也好入味。