家常的韭菜水餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.首先準備餃子餡料，肉糜加入澱粉，雞蛋，料酒，醬油，蠔油，鹽，雞精拌均勻，順着一個方向攪打上勁。

2.韭菜清洗乾淨，擦刀切末

3.把韭菜末放入之前的肉糜，一起搬均勻

4.一切準備好就開始包了。（南方的孩子不咋會和麪，吃餃子都是在菜場買現成的皮子）

5.燒一鍋水，待水開，放入餃子。等餃子浮上水面，再煮上3,4分鐘就熟了。爲保險起見，可以夾開一個看一看。

6.製作調料，包含，蒜泥，辣椒油，花椒油，醬油，鹽，雞精，白糖。混合均勻即可。

7.撈起煮熟的餃子，淋上調料，美美的開吃吧。

烹飪技巧

剛下入餃子的時候，要用鍋鏟翻一下，以免粘鍋。