自制紫薯蛋黃酥怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.53W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
紫薯餡 :180千層酥皮 :1張
鹹蛋黃 :6個
輔料
芝麻 :適量蛋液 :適量
具體步驟
1.冷凍的千層酥皮回溫後擀成厚約2--3毫米的大片
2.用切模切成圓形
3.再把圓皮擀的薄一點
5.用30克紫薯餡包裹鹹蛋黃
6.包裹好的餡料
7.用酥皮包住餡料
8.包嚴實
9.收口的地方如果麪皮較多,需要掐去多餘部分,這樣底部就不會有很厚的皮,麪皮均勻
10.全部包好放入烤盤
11.刷蛋液,撒芝麻
12.烤箱170度預熱5分鐘,入烤箱烤15分鐘即可
13.烤好的紫薯蛋黃酥,嚐嚐吧
冷凍的酥皮一定要提前拿出來,回溫到常溫狀態再用