家常菜番茄燒排骨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.94W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
排骨 :適量西紅柿 :適量
輔料
蔥白 :適量番茄醬 :適量
蠔油 :適量
鹽 :適量
香葉 :適量
姜 :適量
八角 :適量
白糖 :適量
料酒 :適量
桂皮 :適量
老抽 :適量
具體步驟
1.西紅柿去蒂切塊,姜切片,蔥白切段,排骨砍成塊。
2.準備小半鍋熱水,倒入排骨,焯出血水,撈入涼水洗淨。
3.鍋入油,放入薑片、蔥段 拌炒數秒,加入桂皮、八角、香葉和排骨翻炒,放入料酒和排骨相平的清水,大火燒開。
4.放入蠔油、番茄醬、一勺白糖、老抽和西紅柿,蓋鍋蓋,轉小火燉十五分鐘。湯汁收至半乾時,加一勺鹽,拌勻,加蓋繼續煮兩分鐘,當湯汁收濃,出鍋即可
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