可口的茭白筍煸肉怎麼做美味好吃

可口的茭白筍煸肉是用蒜苗和茭白以及豬前腿肉雞粉等多種食材作爲主要的原材料加工製作而成的，豬前腿肉的肉質非常的細膩，而且有非常不錯的嚼勁，相對的肥肉比較少，茭白味道鮮美，含有足量的維生素，葷素搭配合理，不錯的下飯菜品。

主料

輔料

具體步驟

1.選用新鮮前腿肉

2.切好，用一茶匙調味雞粉加以醃製一小時

3.茭白切滾刀小塊

4.蒜苗及蒜頭

5.肉醃製好後小晾下水分，熱油小煸炸

6.至雙面焦黃即可，倒出油撈出洗鍋【如鍋乾淨不用洗，直接倒出多餘的油炒。個人鐵砂鍋非不粘鍋】

7.倒下煸炸好的肉和茭白蒜頭，加入煸炸的少許油

8.加入半碗水，下調味：半茶匙雞粉和味精、醬油

9.翻炒至煸幹茭白熟，下蒜苗即可

10.美味的家常完成

11.下飯

12.美味

13.好吃

烹飪技巧

煸炸肉前要小晾乾下，以免噴油