可口的筍乾燉白菜怎麼做美味好吃

可口的筍乾燉白菜選用美味的泡發筍乾與大白菜、五花肉等美味食材經過烹製而成，其做法不僅簡單，而且營養豐富，口感鮮美誘人，是一道常見的家庭美味，其獨特的口感深受人們的喜愛。大白菜含有豐富的維生素，符合人體對營養物質的需求。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的食材，筍乾提前泡發並煮10分鐘後備用。五花肉切片。

2.大白菜洗淨切大塊。薑切片，蔥切段。

3.炒鍋倒油放入五花肉翻炒至變色吐油。

4.再放入蔥姜八角翻炒。炒制五花肉顏色微黃。

5.放入筍乾翻炒。

6.加入醬油，料酒翻炒。

7.再加入白糖繼續翻炒。

8.加入適量的清水大火煮開中火悶燒15分鐘。

9.然後加入大白菜。

10.加蓋繼續中火悶燒10分鐘。

11.白菜變軟入味開大火，加鹽調味。

12.最後加少許雞精關火。

烹飪技巧

這道菜筍乾要提前浸泡，也可以在頭天晚上浸泡好，第二天再用水煮上10分鐘然後在烹飪。這樣筍乾口感好也容易入味。五花肉起到提味增香的作用，所以不用太多，稍微肥一些的更好。