酸甜的自制糖浸橙皮丁怎麼做美味好吃

自制糖浸橙皮丁是用新鮮的橘皮做的，每次吃橘子都爲新鮮欲滴的橘皮直接扔掉而感到可惜，橘皮用鹽水煮過後再用糖水煮，做好後裝到玻璃罐中放入冰箱，可以隨時取出來使用，是不是很方便呢？感興趣的朋友不妨動手試試，平時用來當零嘴也是不錯的。

主料

輔料

具體步驟

橙子用蔬果清洗劑洗淨，用少許鹽搓洗後溫水中漂洗乾淨。之後取下橙皮。

將橙皮內側的白色部分切儘量除掉。

剪或切成7、8毫米寬的條狀。

放入小鍋中，加水和一茶匙鹽。

上火煮開後，繼續小火煮15分鐘左右。

然後將鹽水倒掉，略控幹，重新放回小鍋中。

、加入清水繼續煮，水開後再煮10分鐘。再如此重複，換水煮一遍(10分鐘)，之後即可盛出控水備用。這個漂洗煮制的過程可以脫去橙皮的澀味。

將小鍋中加入250毫升清水，加入糖，我的糖裏有幾小段用過的香草莢，正好也放進去了，上火煮至糖融化。

加入橙皮絲小火煮。

小火煮到糖漿收濃冒細膩的小泡即可，要注意觀察不要煮焦。

將橙皮絲小心取出，放在烤網上晾涼，放置過夜，讓其自然晾乾，但也不要太乾，成爲平時我們吃的水果蜜餞的那種程度即可。

將晾好的橙皮蜜餞放在細砂糖中滾一下，比較整齊的條狀可以單獨密封儲存。

剩下比較碎的糖浸橙皮絲就可以切成小粒，成爲糖浸橙皮丁了，放入密封瓶儲存即可。