酸甜自制簡單糖醋排骨怎麼做美味好吃

自制簡單糖醋排骨是我最喜歡的家常菜，酸酸甜甜的很美味，以前小時候在金華，到處都是吃酸酸甜甜的東西，那邊做菜特別喜歡用甜醋，從小吃習慣了吧，就很喜歡這種酸甜的菜，特別是這款糖醋排骨，在夏天沒有胃口，吃這個還是很好下飯，做法簡單，可以學學。

主料

輔料

具體步驟

1.放鹽，鹽抓勻醃製一會兒。

2.加入蛋清，澱粉抓勻備用。

3.鍋中倒油。加熱着鍋中的油至七成熟，放入排骨。

4.炸到金黃撈出瀝乾備用。

5.香油盛出，鍋中放入一勺水，放入小塊冰糖，小火慢慢加熱。

6.水燒的太少時，加適量水至冰糖融化，適當翻炒至融化的冰糖變爲焦糖色。

7.放入炸好的排骨，中火加熱，不斷翻炒，使焦糖均勻裹在排骨上。

8.放入生抽，翻炒幾下，再放入香醋。翻炒均勻即可，時間太長醋味會消散。

9.一道美味的排骨，成品