荷包蛋滾鯽魚湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鯽魚殺好洗淨(我這是釣回來的小魚，所以參雜了其它小魚。建議大家平時就用鯽魚做最好，這很重要！味道鮮甜就靠它了！)

2. 冷鍋熱油煎荷包蛋，煎好裝盤。繼續煎魚，煎至深金黃，把荷包蛋倒入鍋中加熱水(開水)，大火

3. 切少許薑片入鍋，水燒開後調中火，蓋鍋蓋，大概一分鐘以內，調小火煮三至五分鐘就好了！

烹飪技巧

1.煎好蛋和魚之後加入熱水2.水可以預留多一些，以防煮的過程中水變少。