好喝的荷包蛋鯽魚湯怎麼做美味好吃

今天休假，天氣比較燥熱，適合喝點清湯來解解暑。去了市場買了點鯽魚，打算做一個荷包蛋鯽魚湯。荷包蛋鯽魚湯感覺會很腥，但是隻要你在做的時候放點薑片，做出來的荷包蛋鯽魚湯味道還是很好的，營養價值又高，真的很適合在這麼炎熱的天氣喝。

主料

輔料

具體步驟

小蔥打結，姜切絲，蒜頭去皮，豆腐切小塊

起油鍋，磕入雞蛋，兩面煎到金黃後出鍋待用

鯽魚下鍋，兩面煎到魚皮金黃

煎魚的同時炒香蒜頭薑絲；

倒入開水和料酒

倒入豆腐和煎好的荷包蛋

開中火，讓魚湯滾沸約8分鐘，至湯色奶白；

滴入香油，加鹽調味

放入蔥結即可關火起鍋