涼拌土豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把土豆洗乾淨，去皮，然後切片，又切根，粗細大小合適就可以了，因人而異，不要太大太后都可以的呵呵

2. 切好土豆後，放進盆子裏過一下水，洗一下，把多餘澱粉去掉，這樣土豆才比較脆。

3. 起鍋，放些水，大約能沒過土豆那樣就可以了，然後大火把水燒開，等水開了然後放下土豆，把土豆煮熟就可以了，不要煮太久，不要煮過了，煮過了就沒有脆脆的口感了，就變粉了，反正覺得熟了就可以了。

4. 準備好一盆乾淨的水，把煮好的土豆馬上起鍋，放進準備好的冷水，再過幾下水，使土豆條得到充分冷卻，這樣才使土豆更加的脆哦，口感更好，如有冰水，用冰水更好哦，然後把土豆撈起來，滴乾水，放在旁邊等着放調料就可以了。

5. 洗好辣椒米，剁細，也把蒜米剁，然後起鍋放少許的麻油，把辣椒和蒜米放進去爆一下就可以了，這是自己做的辣椒蒜米油，很香哦，然後把弄好的辣椒油裝進盤裏和土豆，加點鹽，充分的攪拌，攪拌均勻後就可以吃了~~

烹飪技巧

喜歡吃蔥花的朋友也可以切點蔥花放進去哦~~