#記憶#涼拌土豆絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原材料

2.土豆切成絲

3.土豆絲放入水裏清洗兩遍

4.泡椒切成花朵狀（根據自己的喜好來切哈）

5.生薑、大蒜瓣切成末，小蔥切成蔥花

6.鍋里加入適量水，放入適量鹽，燒開

7.放入土豆絲，待再次開後約一分鐘撈出

8.放入涼白開水裏，最好將涼白開提前放入冰箱冷凍成冰水，這樣瞬間變涼的土豆絲非常脆

9.將熟芝麻、花生碎、姜蒜末、適量自制麻辣紅油、生抽、香醋，調成汁

10.土豆絲瀝乾水分裝盤，將調料汁倒入

11.裝飾上泡椒，撒上蔥花，美味爽口的涼拌土豆絲做好了

烹飪技巧

一、土豆絲切好後要用清水洗去澱粉；二、土豆絲焯水的時間不要過長；三、不建議直接用涼水沖涼，生水入肚有害健康。