鮮美醉蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蔥薑蒜切碎，放入碗內，五調羹高度白酒，三倍的米醋，一調羹料酒，一調羹生抽調色，一至兩調羹白糖，一調羹腐乳汁，一調羹純淨水，一克左右的鹽，攪拌均勻備用。

2. 活白米蝦三兩，流動水沖洗乾淨，控幹水。

3. 所有調料倒入白米蝦中，要使用有蓋子的碗，15分鐘可以食用。

烹飪技巧

蝦一定要活的，畢竟是生食，一次不要攝入過多。蔥薑蒜的量可以多些。白酒要選用高度白酒，二鍋頭即可，醉蝦的同時也可以有殺菌的效果。