醉蝦爬子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備材料。

2. 洗乾淨蝦爬子，裝進盒中八分滿就可以。

3. 加入薑片15克、蒜末15克、蔥末15克。

4. 然後加入生抽醬油30克、白糖1勺、鹽5克、花椒3克、胡椒粉2克。

5. 最後加入30幾度的白酒50克，醋10克、味精2克、涼白開100克。

6. 蓋好盒蓋，放進冰箱冷藏室，冷藏3~5小時，就可以食用了。

烹飪技巧

做醉蝦爬子時，記得要在冰箱冷藏數小時再食用，一來各種佐料的味道可以更好的滲透，二來生食海鮮最好溫度低一些，口感纔來的冰爽純正。當然最最關鍵的，一定是新鮮沒有污染的海域出產的蝦爬子。