家常大珠小珠落玉盤怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.27W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
白蘿蔔半根 :適量胡蘿蔔半根 :適量
紅皮小蘿蔔7、8個 :適量
輔料
萵筍 :適量1. 將白蘿蔔、胡蘿蔔和萵筍削去外皮,用挖球器挖成球形。
2. 鍋內燒開水,放入挖好的蘿蔔球,煮2分鐘。
3. 撈出立即用自來水沖涼,然後浸在冷水中,以保持鮮豔的顏色,並在水中加入鹽、味精,浸泡大約1小時入味。 後盛入盤中。
4. 小蔥切碎放入小碗中,並用熱油澆入,成爲蔥花油,後加入適量生抽,醋。
5. 將調好的蔥花油澆入盤中的蘿蔔球上,表面撒點炒熟的芝麻,這道菜就做好了。