美味的大珠小珠落玉盤怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.52W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
老豆腐 :適量豌豆 :適量
蝦仁 :適量
香菇 :適量
火腿 :適量
菠菜 :適量
輔料
鹽 :少許雞精 :少許
蛋青 :適量
澱粉 :適量
麻油 :少許
1. 將豌豆在開水中燙熟盛出,火腿、香菇切丁
2. 蝦仁去沙線剁碎
3. 將老豆腐用小勺碾碎
4. 將豆腐內放入鹽、雞精、蛋青拌勻,醃半個小時
5. 將豌豆、蝦仁、火腿、香菇放如醃好的豆腐中在加上少許的澱粉拌勻
6. 用小勺將豆腐弄成一個個丸子大小放入盤中,上蒸鍋蒸6分鐘左右
7. 鍋內倒入少量的水,放少量和鹽和雞精,水開的時候將菠菜下入,待到菠菜熟的時候將蒸好的豆腐丸子放如鍋內,等到水開的時候勾薄欠點入一點麻油出鍋即可