家常尖椒釀肉怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 3.24W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
紅尖椒 ：2個
豬肉、魚肉混合絞肉 ：150
輔料
蠔油 ：1湯匙生粉 ：2小勺
清水 ：3湯匙
具體步驟
1. 尖椒清洗乾淨，切成兩邊，去蒂，去籽；
2. 用廚房紙把尖椒擦乾，在裏面抹上一層薄薄的生粉；
3. 用調羹或筷子把絞肉釀進尖椒裏，抹平表面；
4. 平底鍋刷一層薄油，燒熱，把尖椒放進去，釀了肉那面朝下，慢火煎至金黃；
5. 翻面後稍煎1分鐘左右；
6. 把釀肉那面翻至朝下，加入1湯匙蠔油，3湯匙的水澱粉，蓋上鍋蓋，小火煮至幹水；
依依經驗分享：1：絞肉已經調好味道的了，所以煮的時候只放點蠔油就行；2：尖椒裏面抹點生粉再釀肉是爲了肉可以粘牢點，不怕掉出來；
